LA MANGUE

avantages .          riche en bêta-carotène .          riche en vitamine C composition moyenne pour 100g  Protéines :        0,6 g Lipides :           0,2 g Glucides :         13,4 g apport énergétique :     56 kcal

La mangue fraîche, au délicat parfum exotique, est une bonne source debêta-carotène et de vitamine C. Mûre, la chair est facile à digérer, et le bêtacarotène qu'elle renferme est vite assimilé par l'organisme, qui le convertit en vitamine A.

La vitamine C et le bêta-carotène sont des antioxydants, dont le rôle est de renforcer les défenses de l'organisme et d'aider à prévenir les dégâts occasionnés par les radicaux libres. L'apport de la mangue en vitamine C (100 g contiennent la moitié de la ration journalière conseillée) est d'autant plus intéressant que ce fruit est le plus souvent consommé cru.

Toutefois, la mangue est aussi un fruit très riche en sucre elle en contient presque 14 % - une teneur à prendre en compte si l'on surveille sa ligne.

 

M. L SIDIBÉ